Mae gwin tequila yn win distyll wedi'i wneud o agave trwy ddistylliad.Mae chwedl ymhlith Indiaid bod y duwiau yn yr awyr yn taro'r tequila oedd yn tyfu ar ochr y bryn â tharanau a mellt, a chreu gwin tequila.Yn ôl y chwedl, mae'n hysbys bod tequila yn gynnar yn y gwareiddiad Indiaidd hynafol.Yn nhrydedd ganrif y Western Yuan, roedd y gwareiddiad Indiaidd sy'n byw yng Nghanolbarth America eisoes wedi darganfod technoleg eplesu a bragu.Fe wnaethant ddefnyddio unrhyw ffynhonnell siwgr a oedd ar gael yn eu bywydau i wneud gwin.Yn ogystal â'u prif gnydau, daeth corn, a sudd palmwydd cyffredin lleol, agave, nad yw'n isel mewn siwgr ond hefyd yn llawn sudd, yn naturiol yn ddeunydd crai ar gyfer gwneud gwin.Gwin pulque wedi'i wneud o sudd agave ar ôl eplesu.Ar ochr arall Cefnfor yr Iwerydd, cyn i'r Conquistadors Sbaenaidd ddod â distylliad i lefel newydd, roedd agave bob amser wedi cynnal ei statws fel gwin pur wedi'i eplesu.Yn ddiweddarach, ceisiasant ddefnyddio distylliad i wella cynnwys alcohol Pulque, a chynhyrchwyd gwirod distyll wedi'i wneud o agave.Oherwydd bod y cynnyrch newydd hwn yn cael ei ddefnyddio i gymryd lle gwin, cafodd yr enw Mezcal wine.Ar ôl amser hir o brofi a gwella, esblygodd ffurf embryonig gwin Prydau yn raddol i'r Mezcal / Tequila a welwn heddiw, ac yn y broses o esblygiad, yn aml rhoddwyd llawer o enwau gwahanol iddo, brand Mezcal, gwin Agave, tequila Mezcal, ac yn ddiweddarach daeth yn Tequila yr ydym yn gyfarwydd ag ef heddiw - mae'r enw wedi'i gymryd o'r dref lle cynhyrchir y gwin.
Fel y mae'r enw'n awgrymu, prif ddeunydd crai gwin tequila yw tequila, planhigyn brodorol o Fecsico.Mae ei goesyn yn enfawr.Mae coesyn aeddfed tequila fel arfer yn pwyso 100 kg.Mae'r bobl leol yn aml yn galw ei goesyn yn “galon” tequila.Mae “calon” Agave yn gyfoethog mewn sudd, ac mae cynnwys siwgr yn uchel iawn.Y prif ddeunydd crai ar gyfer bragu gwin yw'r siwgr yn sudd calon y glaswellt (bwlb).
Amser postio: Hydref-11-2022