Mae rhew a grawnwin yn cael eu dewis ar yr amser a'r lle iawn ar yr un pryd, gan greu blas newydd o win sy'n taro blagur blas pawb.Mae'r rhew oer o'r wlad ogleddol yn amgylchynu arogl melys a chyfoethog grawnwin pan fyddant yn aeddfed, gan wneud gwin iâ (gwin iâ), felly mae'n boblogaidd ledled y byd., mae'r gwin moethus yn symudliw mewn lliw euraidd, gan adlewyrchu ystum cain swynol rhwng llif golau a chysgod.
Ar hyn o bryd, y gwledydd sy'n cynhyrchu gwin iâ dilys yn y byd yw Canada, yr Almaen ac Awstria.“Gwin iâ” wedi dod yn ddanteithfwyd cain yn y farchnad win.
Tarddodd gwin iâ yn yr Almaen, ac mae gan lawer o wineries yn yr Awstria lleol a chyfagos stori bod ymddangosiad gwin iâ a gwin pydredd bonheddig yn cael yr un effaith, ac maent ill dau yn gampweithiau naturiol sy'n anfwriadol.Dywedir bod perchennog gwindy Almaenig yn hwyr yn yr hydref fwy na 200 mlynedd yn ôl wedi mynd allan am daith hir, felly collodd gynhaeaf ei winllan a methodd â dychwelyd adref mewn pryd.
Ymosodwyd ar griw o rawnwin aeddfed, persawrus a melys a oedd yn aeddfedu'n hwyr gan rew ac eira sydyn cyn iddynt gael eu pigo, gan achosi i'r grawnwin heb eu casglu rewi yn beli iâ bach.Roedd perchennog y faenor yn amharod i daflu'r grawnwin yn yr ardd.Er mwyn achub y cynhaeaf, dewisodd y grawnwin wedi'u rhewi a cheisio gwasgu'r sudd i wneud gwin.
Fodd bynnag, cafodd y grawnwin hyn eu gwasgu a'u bragu mewn cyflwr wedi'u rhewi, a chanfuwyd yn annisgwyl bod hanfod siwgr y grawnwin wedi'i grynhoi oherwydd y rhewi.Arogldarth a'i flas unigryw, mae'r ennill annisgwyl hwn yn syndod pleserus.
Dyfeisiwyd y dull bragu o win iâ a'i gyflwyno i Awstria, sy'n ffinio â'r Almaen ac sydd ag amodau hinsoddol tebyg.Mae'r Almaen ac Awstria yn galw gwin iâ yn “Eiswein”.Mae'r broses bragu o win iâ wedi'i basio i lawr ers mwy na dwy ganrif.Cyflwynodd Canada hefyd y dechnoleg o wneud gwin iâ a'i gario ymlaen.
Amser post: Medi-27-2022