Rhaid rhoi gwin coch wyneb i waered pan gaiff ei storio, oherwydd mae angen cadw gwin coch yn wlyb pan gaiff ei selio â chorc i atal llawer iawn o aer sych rhag mynd i mewn i'r botel, a fydd yn arwain at ocsidiad a dirywiad coch. gwin.Ar yr un pryd, gellir hydoddi arogl y corc a'r sylweddau ffenolig i'r gwirod i gynhyrchu sylweddau sy'n fuddiol i iechyd pobl.
tymheredd
Mae tymheredd storio gwin yn bwysig iawn.Os yw'n rhy oer, bydd gwin yn tyfu'n araf.Bydd yn aros yn y cyflwr rhewi ac ni fydd yn parhau i esblygu, a fydd yn colli arwyddocâd storio gwin.Mae'n rhy boeth, ac mae'r gwin yn aeddfedu'n rhy gyflym.Nid yw'n ddigon cyfoethog a bregus, sy'n gwneud y gwin coch yn ocsideiddio'n ormodol neu hyd yn oed yn dirywio, oherwydd mae angen datblygu blas gwin cain a chymhleth am amser hir.Y peth pwysicaf yw y dylai'r tymheredd fod yn sefydlog, yn ddelfrydol rhwng 11 ℃ a 14 ℃.Mae amrywiad tymheredd yn fwy niweidiol na thymheredd ychydig yn uwch neu'n is.
Osgoi golau
Mae'n well cadw draw o olau wrth storio, oherwydd mae golau yn hawdd i achosi dirywiad y gwin, yn enwedig goleuadau fflwroleuol a goleuadau neon yn hawdd i gyflymu ocsidiad y gwin, gan roi arogl cryf ac annymunol.Y lle gorau i storio gwin yw wynebu'r gogledd, a dylai'r drysau a'r ffenestri gael eu gwneud o ddeunyddiau afloyw.
gwella cylchrediad aer
Dylid awyru'r gofod storio i atal yr arogl mwslyd.Bydd gwin, fel sbwng, yn sugno'r blas o gwmpas i'r botel, felly dylai osgoi rhoi winwns, garlleg a phethau blas trwm eraill ynghyd â gwin.
Dirgryniad
Mae difrod dirgryniad i win yn gorfforol yn unig.Newid gwin coch i mewnpotelyn broses araf.Bydd dirgryniad yn cyflymu aeddfedu gwin a'i wneud yn arw.Felly, ceisiwch osgoi symud y gwin o gwmpas, neu ei osod mewn man gyda dirgryniad aml, yn enwedig yr hen win coch.Gan ei bod hi’n 30 i 40 mlynedd neu fwy i storio potel o win coch oed, yn hytrach na thair i bedair wythnos yn unig, mae’n well ei gadw’n “gysgu”.
Amser post: Ionawr-05-2023